Intoxicación Alimentaria | Urgencia Santa Lucía. La primavera es perfecta para asados y picnics, pero con el calor aumentan las intoxicaciones alimentarias. En Clínica Cruz Nacional Santiago Centro – Santa Lucía, ubicada en Av. Alameda Libertador Bernardo O’Higgins 676, a pasos del Metro Santa Lucía, atendemos intoxicaciones y deshidratación de forma inmediata.
Por qué aumentan las Intoxicaciones Alimentarias en primavera
El calor hace que las bacterias crezcan más rápido en la comida, especialmente cuando se corta la cadena de frío. Durante los asados y comidas al aire libre es cuando más pasa.
¿Qué causa las Intoxicación Alimentaria?
Salmonella
Es la más común (75% de los casos). Está en huevos crudos, pollo mal cocido, mayonesa casera y ensaladas hechas con horas de anticipación.
Síntomas:
- Diarrea fuerte
- Fiebre alta
- Dolor de guatita
- Vómitos
- Aparece entre 6-72 horas después
Vibrio parahaemolyticus
Está en mariscos crudos o mal cocidos (ceviches, ostras).
Síntomas:
- Diarrea explosiva
- Dolor de guatita fuerte
- Aparece rápido: 4-24 horas
Staphylococcus aureus
Contamina comida que se toca con las manos: sándwiches, pasteles, ensaladas con mayo.
Síntomas:
- Vómitos fuertes y súbitos
- Aparece muy rápido: 30 minutos a 8 horas
- Mejora en 1-2 días
Cuándo ir a Urgencias en caso de Intoxicación Alimentaria
Es intoxicación alimentaria si tienes:
Deshidratación:
- No has orinado en más de 8 horas
- Mareos al pararte
- Boca muy seca
- Confusión
Diarrea grave:
- Con sangre
- Más de 10 veces al día
- Más de 3 días (adultos) o más de 24 horas (niños)
Vómitos que no paran:
- No puedes tomar agua por más de 12 horas
- Con sangre
Dolor muy fuerte:
- Dolor intenso que no se va
- Guatita dura
Si eres niño menor de 5, adulto mayor, embarazada o diabético, consulta antes.
Qué hacer en casa durante una Intoxicación Alimentaria
Hidrátate
- Toma sales de rehidratación (en farmacias)
- Agua hervida en sorbos pequeños
- Suero casero: 1 litro de agua + 1 cucharadita de sal + 8 de azúcar
- Si vomitas, espera 30 minutos y vuelve a intentar
¿Qué comer?
Cuando puedas:
- Arroz blanco
- Plátano
- Pan tostado
- Pollo hervido
Evita por 2-3 días:
- Lácteos
- Comida frita
- Picantes
Medicamentos
Puedes tomar paracetamol para la fiebre. No tomes antidiarreicos si tienes fiebre o sangre en las deposiciones.
¿Cómo prevenir Intoxicación Alimentaria?
En la cocina
- No dejes comida fuera del refri por más de 2 horas
- Si hace calor, reduce a 1 hora
- Usa tablas diferentes para carnes crudas y verduras
- Cocina bien las carnes (sin partes rosadas)
- Lávate las manos antes de cocinar
En asados
- Lleva cooler con hielo
- Cocina completamente las carnes
- No uses el mismo plato para carne cruda y cocida
- Usa mayonesa comprada, no casera
- Lávate las manos seguido
Con mariscos
- Cómpralos en lugares con refrigeración
- Cocínalos bien
- Cómelos de inmediato
¿Cómo podemos ayudarte en Urgencias Cruz Nacional?
En nuestra urgencia ambulatoria ofrecemos:
- Evaluación inmediata
- Suero intravenoso para hidratarte rápido
- Medicamentos para náuseas y dolor
- Exámenes si es necesario
Estudios y diagnósticos que hacemos en Cruz Nacional
En nuestra clínica puedes realizar:
- Análisis de sangre
- Exámenes de deposiciones
- Evaluación de función renal
- Todo en un mismo lugar, con resultados rápidos y seguimiento médico personalizado.
Abiertos todos los días
En Clínica Cruz Nacional atendemos con Fonasa, Banmédica, Vida Tres, Consalud, Colmena y Nueva MásVida. También recibimos pacientes particulares y extranjeros, con precios preferenciales y opciones de pago flexibles.
Atendemos los 365 días del año, incluidos domingos y feriados, para que siempre tengas acceso a atención médica oportuna y de confianza.
📍 Dirección: Av. Alameda Libertador Bernardo O’Higgins 676, Santiago Centro, a pasos del Metro Santa Lucía.
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Red de Clínicas Cruz Nacional
Contamos con las siguientes sucursales:
- Clínica Independencia
- Clínica Puente Alto
- Clínica Maipú
- Clínica Santiago Centro (Alameda – Santa Lucía)
Preguntas Frecuentes
¿Cómo sé si es Intoxicación Alimentaria o un Virus?
Las intoxicaciones aparecen pocas horas después de comer. Si varios comieron lo mismo y todos se enfermaron al mismo tiempo, es intoxicación.
¿Cuándo debo ir a Urgencias en caso de Intoxicación Alimentaria?
Debes acudir a urgencia ambulatoria si presentas:
- No puedes tomar agua hace más de 12 horas
- Diarrea con sangre
- Fiebre muy alta
- Dolor de guatita muy fuerte
- Mareos o confusión
En Clínica Cruz Nacional Santiago Centro – Santa Lucía atendemos intoxicaciones de forma inmediata los 365 días del año.
¿Cómo no intoxicarme en asados?
- Mantén las carnes en cooler con hielo
- Cocina bien todo
- No dejes comida afuera por más de 2 horas
- Usa mayonesa comprada
- Lávate las manos seguido
En Clínica Cruz Nacional Alameda – Santa Lucía estamos para cuidarte esta primavera. Conoce más sobre intoxicaciones aquí
